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需求增加,馬來西亞石斑魚養殖業蓬勃發展

受惠于各地需求增加,特別是香港和中國,馬來西亞石斑魚養殖業蓬勃發展,其中吉膽島(Paula Ketam,又稱Crab Island)為主要養殖中心。從首都吉隆坡出發要先坐1小時的車,再換坐20分鐘的船才能到該島。超過20名專業者經營島嶼與四周上千個浮動網箱(每個大小為5x5公尺)。


吉膽島主要養殖老虎斑(tiger grouper)和鞍帶石斑(giant grouper),魚苗自臺灣進口。不過目前大多數養殖場養殖老虎斑和鞍帶石斑的混種。新混種在香港比較有市場,價格可達每公斤23—26美元,鞍帶石斑每公斤僅13—15美元。養殖一年后,混種石斑可長到1—1.5公斤,該魚種存活率也較高,約70%。相較之下,鞍帶石斑存活率僅30—40%。吉膽島的養殖石斑70—80%輸往香港,其余內銷國內市場。


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